2-денний курс "Харчова безпечність-2021: тест ефективності системи"

З’їзд – галузева платформа для діалогу представників харчового сектора.

Тут обговорювались останні тренди харчової безпечності та впровадження інноваційних практик.

Учасники отримали:

• 10+ найкращих спікерів галузі – фахівців-практиків, досвідчених аудиторів і офіційних осіб
• 2 насичені дні,
• 2 сертифікати,
• 15+ тем та авторські воркшопи на вибір
• гострі дискусії й унікальний нетворкінг – успіх залежить від правильного вибору партнерів, співробітників, клієнтів
• комфортний формат роботи й атмосферне місце проведення на Чорноморському узбережжі
• незабутня додаткова програма, неофіційне спілкування і прекрасний відпочинок на морі

Big Forum Day, основне:

Блок 1. Не введи в оману споживача

1. «Основне поле видимості» на пакуванні: що споживач має знати про харчовий продукт, його термін придатності та умови зберігання
2. Не пий, козенятком станеш: твердження про користь для здоров’я, правила округлення величин енергетичної цінності та поживних речовин, позначення вмісту трансжирних кислот. А про позначення одиниць вимірювання Міжнародної системи одиниць (SI) з використанням літер українського алфавіту часом не забули?
3. «Органічний» ≠ «натуральний» ≠ «екологічний»?

Блок 2. Мистецтво оборони: якщо до вас прийшли…

1. Правовий дайджест чужих помилок у взаєминах із Держпродспоживслужбою. Зустрічаєш на підприємстві держінспектора й одразу розумієш: ось та сама людина, без якої хотілося б прожити все життя…
2. Як виробникам не привернути увагу Антимонопольного комітету? Судові спори з АКМУ: про економію грошей, часу та нервів не з чуток

Блок 3. Ціна питання: очікування/реальність

1. Скільки насправді коштує підтримка дієздатної системи НАССР. Коли й на чому можна дійсно зекономити?
2. Знайти крайнього: керування аутсорсинговими процесами, здатним впливати на безпечність продукції
3. Тест системи простежуваності: як, коли, навіщо. Скільки обходиться належне виконання відтепер обов’язкової вимоги міжнародних харчових стандартів

Блок 4. Людський фактор VS система дає право на помилку

1. Не наступаємо на граблі: розбір конкретних випадків відкликання продукції у міжнародній практиці
2. Чому система менеджменту не працює: людський факт чи дозвіл на помилку
3. Біотерористи серед нас? ТАССР-команда поспішає на допомогу. Коли та чому власний персонал підприємства може перетворитися на шкідників?
4. Якщо вітчизняне законодавство усе ще пасе задніх… VACCP-система в поміч: запобігаємо загрозі харчового шахрайства нашого часу

Workshop Day, інтенсиви та тестування:

1. Інтенсив «Внутрішній аудитор: ISO 22000:2018 + ISO 19011:2018». Експрес-навчання для фахівців з якості, які цінують свій час та вже давно засвоїли теорію
2. Авторський спецкурс «Внутрішній аудитор: IFS (v. 7) + ISO 19011:2018». Аудитор із багаторічним досвідом на конкретних виробничих прикладах доведе, що аудит системи менеджменту харчової безпечності – це легко, корисно та вигідно

По завершенні курсу учасники отримали документ на підтвердження компетентності – сертифікат внутрішнього аудитора.

×

 

Провідні експерти галузі:

	Владислава Магалецька, голова Державної служби України з питань безпечності харчових продуктів і захисту споживачів
	Денис Гончар, засновник та керівник ТОВ «Еконотроль»
	Тетяна Литвиненко, керівник структурного підрозділу стандартизації, сертифікації та якості ТОВ «Котекна Україна Лімітед»
	Світлана Берзіна, президент ВГО «Жива планета», експерт Програми ООН з навколишнього середовища, з питань сталих публічних закупівель і екомаркування
	Святослав Бартош, керівник юридичної компанії Bargen
	Андрій Гевко, партнер юридичної фірми Bargen, адвокат, член ради комітету з аграрного права Ukrainian Bar Association
	Наталія Пухальська, адвокат, радник із питань харчового законодавства ГС «Асоціація інтеграції НАССР»
	Наталія Олексієнко, к.т.н., доцент Інституту післядипломної освіти Національного університету харчових технологій
	Марина Кірносова, канд. економ. наук, доцент кафедри маркетингу Одеського національного політехіного університету
	Віталій Бєлоусов, засновник і директор ТОВ «Сертифікант»
	Денис Середняк, директор ТОВ «УКРАГРОХІМТРЕЙД» ТМ PROPECS