Семінари, тренінги, курси

Безпечність харчових продуктів за принципами НАССР: актуальні вимоги, кращі практики, законодавчі перспективи (запис комплексного курсу підвіщення кваліфікації)

Під патронатом професійного е-журналу «Управління якістю» та платформи «Онлайн-консультант фахівця з якості»

Ціна за мінімальний термін передплати 1699 грн

Додати в кошик

Опис

Програма

	Хочете бути в курсі актуальних вимог до системи НАССР та вітчизняних законодавчих змін
	Працюєте над підтриманням та розвитком системи менеджменту харчової безпечності за ISO 22000:2018
	Зосереджені на сталому вдосконаленні харчового менеджменту за 6-ю версією FSSC 22000
	Бажаєте підвищити рівень раніше набутих знань і мати актуальний документ для підтвердження кваліфікації на аудитах та перевірках Держпродспоживслужбою

Тоді запрошуємо внутрішніх аудиторів і фахівців з харчової безпечності та якості переглянути запис навчального онлайн-курсу, де ви отримаєте інструменти й рішення, які працюють у щоденній реальності

Експерти курсу:

Світлана Березова,
тренерка-консультантка ТОВ «ІСО БІЗНЕС-СТУДІЯ» у сфері систем менеджменту якості та безпечності харчових продуктів (НАССР, ISO 22000, FSSC 22000, IFS) для підприємств харчового ланцюга

• головна аудиторка у міжнародних органах із сертифікації DQS GmbH, TGS INTERNATIONAL CERTIFICATION, MNC Group
• 20+ років досвіду проведення аудитів 3-ю стороною
• 13+ років виробничого досвіду на харчових підприємствах

Тетяна Литвиненко,
керівниця структурного підрозділу стандартизації, сертифікації та якості ТОВ «Котекна Україна Лімітед»

• 15+ років досвіду сертифікації харчової продукції та систем менеджменту
• сертифікована аудиторка із сертифікації систем менеджменту якості за ISO 9001
• авторка тренінгів з розроблення, впровадження та підтримання систем менеджменту за ISO 22000 та ISO 9001

	Безпечність харчових продуктів за принципами НАССР: актуальні вимоги, кращі практики, законодавчі перспективи
Блок 1.	Принципи НАССР, програми-передумови й оцінювання ризиків Наталія Олексієнко, експертка-практикиня, кандидатка технічних наук, доцентка Інституту післядипломної освіти Національного університету харчових технологій
	Законодавче підґрунтя харчової безпечності в Україні Програми-передумови та 7 принципів НАССР: на що звертаємо особливу увагу Критичні контрольні точки в НАССР: найчастіші помилки Блок-схеми процесів та їхня верифікація: коли і навіщо Аналіз небезпек та оцінювання ризиків у воєнних реаліях Перехресне забруднення: технічні й організаційні рішення Алергени – чи слід виносити в окремий вид небезпек
Блок 2.	Перевірка ефективності системи НАССР, документування процедур
	Особливості ведення супровідної НАССР-документації Валідація та верифікація ефективності функціонування системи харчової безпечності Простежуваність у фокусі законодавства: кому та для чого вона потрібна Наказ № 590 та Кодекс Аліментаріус (редакція 2022 року): важливі новації, не враховані вітчизняним законодавством