Семинары, тренинги, курсы

Менеджмент безопасности пищевых продуктов по принципам ХАССП: законодательство, верификация, документирование (запись курса повышения квалификации)

Под патронатом профессионального журнала "Управление качеством", платформы "Онлайн-консультант специалиста по качеству" и Институтом последипломного образования Национального университета пищевых технологий

с   с   с
Цена за минимальный срок подписки 999 грн
Добавить в корзину
Описание

Приглашаем внутренних аудиторов и специалистов по пищевой безопасности и качеству просмотреть видеозапись онлайн-курса, где рассмотрены инструменты и практики, которые на 100% помогут в вашей повседневной работе:

3
Менеджмент безопасности пищевых продуктов по принципам ХАССП: законодательство, верификация, документирование

 

Блок 1.

 ХАССП: принципы, программы-предпосылки и оценка рисков

Наталья Алексеенко, эксперт-практик, кандидат технических наук, доцент Института последипломного образования Национального университета пищевых технологий

 

  • Законодательная основа пищевой безопасности в Украине
  • Программы-предпосылки и 7 принципов ХАССП: на что обращаем особое внимание
  • Блок-схемы процессов и их верификация: как и зачем
  • Анализ опасностей и оценка рисков в новых реалиях
  • Определение критических контрольных точек в ХАССП: самые частые ошибки

Блок 2.

 ХАССП: проверка эффективности системы, документирование процедур

 

  • Валидация и верификация эффективности функционирования системы безопасности
  • Прослеживаемость в фокусе законодательства: кому и для чего она нужна
  • Особенности ведения сопроводительной ХАССП-документации
Купить