Журнал «Управління якістю» № 1, 2024

ЗМІСТ НОМЕРА:

ГАЛУЗЕВІ ОСОБЛИВОСТІ РОБОТИ

Моніторинг законодавства: враховуймо грудневі зміни

СУЧАСНІ КОНЦЕПЦІЇ МЕНЕДЖМЕНТУ

Світлана Березова
Запобігання харчовому шахрайству: алгоритм розроблення програми на цукровому виробництві. Частина 2
Методологія SSAFE: практика оцінювання вразливості щодо харчового шахрайства
Визначення заходів протидії та засобів контролю
Оформлення Плану протидії харчовому шахрайству
Впровадження Плану протидії харчовому шахрайству

ЕКСПЕРТНИЙ КОМЕНТАР

Валентина Гордієнко
Маркування скляних виробів: як правильно надати інформацію
Маркування пляшок знаком замовника
Де прописати взаємовідносини з виробником
Щодо можливості прописувати в технічних умовах на виріб

ТЕХНОЛОГІЇ УПРАВЛІННЯ

Олександр Янковий
Діаграма «Радар» – ефективний інструмент первинного опрацювання й аналізу даних
Сфери застосування радарних діаграм
Побудова радарної діаграми: практичний приклад
Аналітичні аспекти отриманих графіків

У НОРМАТИВНО-ПРАВОВОМУ ПОЛІ

Анастасія Смусь
Нові правила маркування тютюнових виробів: що змінилося

НАССР СВОЇМИ РУКАМИ

Христина Ковальчук
Впровадження системи НАССР на харчовому підприємстві: процедури та вимоги до оператора ринку
Що треба знати про процедури, які забезпечують ефективне функціонування системи
Вимоги до НАССР-документації та термінів її зберігання

РИЗИК-МЕНЕДЖМЕНТ

Людмила Аксьонова
Ризик-менеджмент у системі управління організації: нові акценти за воєнного стану
Управління внутрішніми ризиками у період воєнного стану
Управління правовими ризиками
Як перетворити ризики на можливості

ЕКСПЕРТНИЙ КОМЕНТАР

Аліна Ткаченко
Продукти в індивідуальному пакуванні для тривожної валізи: на що звернути увагу виробникам

ЕКСПЕРТНИЙ КОМЕНТАР

Галина Роголь
Управління обладнанням: вимога FSSC 22000 V.6

ЕКСПЕРТНИЙ КОМЕНТАР

Наталія Олексієнко
Інцидент з невідповідним маркуванням: яких заходів вжити

ЕКСПЕРТНИЙ КОМЕНТАР

Марина Кірносова
Безалкогольні напої: тренди й перспективи для українських виробників
Поради для виробників безалкогольних напоїв
Тренди й шляхи розвитку ринку безалкогольних напоїв

ЕКСПЕРТНИЙ КОМЕНТАР
Аліна Ткаченко
Пакування хліба: паспорт якості й необхідні дослідження