Семінари, тренінги, курси

Запис вебтренінгу «Культура безпечності харчових продуктів: практика запровадження на підприємстві»

Під патронатом професійного журналу «Управління якістю» та платформи «Онлайн-консультант фахівця з якості»

Опис

Програма

	Чому деякі прості правила гігієни, як-то правильне миття рук, іноді не виконуються?
	Чи не заважає робоче навантаження рядового працівника йому дотримуватися правил харчової безпечності?
	Хто відповідає за безпечність продукції, яка виготовляється – відділ якості чи кожний працівник на своєму робочому місці?

Пропонуємо придбати відеозапис вебтренінгу «Культура безпечності харчових продуктів: практика запровадження на підприємстві» тим, хто прагне запровадити культуру безпечності харчових продуктів у своїх компаніях або ж суттєво покращити її, було розглянуто:

	що таке культура безпечності харчових продуктів
	які вимоги до неї висуває Глобальна ініціатива з безпечності харчових продуктів (GFSI) та міжнародні харчові стандарти ISO 22000, BRCGS, FSSC 22000 та IFS
	з чого складається культура безпечності харчових продуктів
	як оцінити рівень культури харчової безпечності на підприємстві
	чому культура харчової безпечності так важлива для організацій та лобіюється на міжнародному рівні
	як впливати на спосіб мислення та дії кожного працівника у щоденній праці
	яка роль вищого керівництва у випадку виникнення проблем із харчовою безпечністю
	як скласти план розвитку культури харчової безпечності, щоб закріпити бажані цінності та зразки поведінки

Тренер-практик з великим досвідом:

Олена Шульга, менеджер систем якості й харчової безпечності, експерт з упровадження ISO 22000, FSSC 22000, ISO 9001, АІВ та побудови стратегії покращення

Програма вебтренінгу

«Культура безпечності харчових продуктів: практика запровадження на підприємстві»

Модуль 1	Культура безпечності харчових продуктів: сутність, мета, вимоги
	Що таке культура безпечності харчових продуктів і «з чим її їдять» Складові культури безпечності харчових продуктів Операційна культура та система цінностей в організації – безпечність продукції в довгостроковій перспективі Якість і безпечність продукції, навіть коли «ніхто не бачить» Поведінка кожного окремого працівника має значення Вимоги Глобальної ініціативи з безпечності харчових продуктів (GFSI) та міжнародних харчових стандартів ISO 22000, BRCGS, FSSC 22000, IFS щодо культури харчової безпечності
Модуль 2	Запровадження культури безпечності харчових продуктів на підприємстві: люди, процеси, ризики
	Оцінювання рівня культури харчової безпечності на підприємстві: складаємо анкету Анонімне опитування співробітників для глибокого розуміння стану культури: визначаємо та стабільно усуваємо потенційні проблемні ділянки Цінності компанії та як насправді ними живуть керівництво і працівники Негласні правила на робочих місцях, клімат лідерства: ризики й можливості Стимулювання сталої поведінки безпечності та командної роботи: як впливати на спосіб мислення і дії працівника у щоденній праці Роль вищого керівництва: послідовне дотримання і лобіювання правил безпечності харчових продуктів Процеси: у фокусі – ефективність управління, координація між різними відділами, узгодженість робочих практик Акцент на документацію: чи достатньо чіткі, зрозумілі та докладні методики/інструкції/інформаційні оголошення План розвитку культури харчової безпечності: добираємо заходи для формування, розвитку чи закріплення бажаних цінностей і зразків поведінки