Семінар-практикум «Безпечність харчових продуктів за принципами НАССР"

Впродовж двох днів у рамках XVIII Міжнародного промислового форуму – 2019 ми провели два семінари-практикуми «Безпечність харчових продуктів за принципами НАССР: держконтроль, управління, аудит» та «Безпечність харчових продуктів за принципами НАССР: інформування споживачів, маркування та упаковка продукції»  

Протягом першого семінару «Безпечність харчових продуктів за принципами НАССР: держконтроль, управління, аудит» розібрали та з'ясували такі питання:

	Як виробнику не привернути увагу (позапланові перевірки) Антимонопольного комітету та Держпродспоживслужби? Санкції за порушення харчового законодавства. Суперечки з Антимонопольним комітетом – судова практика
	Актуальні проблеми вітчизняної стандартизації в харчовій промисловості оптимальною?
	Зовнішній аудит другою стороною: хто, коли, як та навіщо?
	Аудити третьою стороною. Особливості системи управління безпечністю харчових продуктів за ISO 22000:2018
	Нові підходи до управління безпечністю харчових продуктів — вимоги нової версії FSSC 22000
	Захист продукції від харчового тероризму, вандалізму та фальсифікації. Система ТАССР

Упродовж другого семінару «Безпечність харчових продуктів за принципами НАССР: інформування споживачів, маркування та упаковка продукції» ми на практиці розглянули наступні теми:

	Нові правила інформування споживачів харчових продуктів — подальші дії та вимоги до виробника
	Вимоги до упаковки харчових продуктів у рамках системи НАССР. Безпечність пакувань, що контактують з харчовими продуктами
	Майстер-клас «Що має містити етикетка і від чого відмовитися?». Розробляємо правильну етикетку з урахуванням нових вимог нормативно-правових актів та нормативних документів
	Правила маркування пакування щодо походження матеріалу та його подальшої переробки. Відходи упаковки
	Утилізація продукції рослинного і тваринного походження
	Упаковка харчової продукції з тривалим терміном зберігання. Упаковка на експорт

Проводили практикуми найкращі спікери:

	Тетяна Литвиненко, начальник відділу сертифікації систем менеджменту ДП «Одесастандартметрологія», аудитор
	Юлія Слива, канд. техн. наук, доцент кафедри стандартизації та сертифікації сільськогосподарської продукції НУБіП України, аудитор
	Світлана Берзіна, засновник органу з оцінки відповідності продукції «Центр екологічної сертифікації та маркування»
	Руслан Нагорняк, директор Центру безпечності харчових продуктів
	Владислав Веремеєнко, голова Асоціації з інтеграції НАССР, провідний експерт з питань впровадження процедур, заснованих на принципах HACCP
	Наталія Пухальська, консультант з юридичних питань Асоціації з інтеграції НАССР
	Святослав Бартош, керівник юридичної фірми Bargen   Андрій Гевко, партнер юридичної фірми Bargen, адвокат