Управление аллергенами: требования отечественного законодательства и международных стандартов + План управления аллергенами (вебпрактикум)
Управление аллергенами – пищевая безопасность без компромиссов! Международные пищевые стандарты (Codex Alimentarius, FSSC 22000, IFS, BRCGS) требуют анализ аллергенов как отдельного опасного фактора и внедрение специальных программ управления аллергенами
 | Какие требования выдвигает отечественное законодательство по обращению с аллергенами |
| Как правильно определить и оценить аллергенный статус пищевого продукта |
| Как минимизировать контаминацию продукции аллергенами |
| Как взять под контроль аллергены на производстве: от сырья до готового продукта |
| Как правильно на маркировке декларировать наличие аллергенов в пищевых продуктах и ингредиентах |
| На что следует обратить особое внимание при разработке Плана управления аллергенами |
| Как техническое обслуживание и ремонтные работы на производстве, могут повлиять на аллергенный статус продукции. |
| Почему обязательно следует проводить обучение по обращению с аллергенами для всего персонала, временных работников и даже подрядчиков |
| Какие нарушения чаще всего фиксируют инспекторы и аудиторы, проверяя выполнение требований по управлению аллергенами |
 | Ответы на вопросы, связанные с управлением аллергенами на производстве, их маркировкой и надлежащим информированием потребителей в соответствии с действующими требованиями законодательства, предоставляем в прямом эфире вебпрактикума вместе с опытной спикершей – Светланой Березовой:
|
Стоимость участия:
| Вебпрактикум + печатный сертификат | Вебпрактикум + электронный сертификат |
| 4 499 грн | 4 299 грн |
| Для подписчиков э-журнала «Управление качеством» и системы «Онлайн-консультант специалиста по качеству» действует специальная скидка на участие – 10% | |
Каждый участник веб-тренинга получит: ♦ сертификат об участии в профильном мероприятии от профессионального э-журнала «Управление качеством» ♦ индивидуальные разъяснения и ответы на вопросы в эфире мероприятия ♦ полная видеозапись мероприятия |
Под патронатом профессионального э-журнала «Управление качеством» и платформы «Онлайн-консультант специалиста по качеству»