Семінари, тренінги, курси

Запис трансляції V Всеукраїнського з'їзду «Харчовий бізнес – 2025: глобальні тренди та локальні рішення»

Головна вітчизняна подія у сфері якості та безпечності харчових продуктів

Ціна за мінімальний термін передплати 9799 4899 грн

Додати в кошик

Опис

Програма

Експерти

Пропонуємо придбати відеозапис трансляції

V Всеукраїнського з'їзду – бізнес-майданчик, де точно були:

♦ інсайти від топів українського харчового бізнесу

♦ рішення, ідеї, знайомства з потенційними партнерами

♦ мотивуючий нетворкінг у колі фахівців з якості та харчової безпечності

НЕТВОРКІНГ

Food business–25 буде корисним для:

→ директорів та інженерів з якості

→ начальників виробництв

→ директорів з розвитку

→ менеджерів з якості та харчової безпечності

→ керівників та учасників груп HACCP

→ керівників лабораторій

→ аудиторів та консультантів

→ усіх зацікавлених фахівців харчової галузі

Що таке FOOD BUSINESS'25

♦ інсайти від топів українського харчового бізнесу

♦ рішення, ідеї, знайомства з потенційними партнерами

♦ мотивуючий нетворкінг у колі фахівців з якості та харчової безпечності

годин дискусій
та навчання

100+

гостей

15+

спікерів

Програма V Всеукраїнського з'їзду

	Нові акценти харчового законодавства: у фокусі реєстрація потужності, ТУ, дослідження на меламін, допустимі рівні додавання вітамінів і мінеральних речовин та Кодекс Аліментаріус Юрій Миркеєв, керівник відділу споживчої експертизи, експерт з питань якості та безпечності харчових продуктів ДП «Укрметртестстандарт»
	Дискусійна панель Компроміси з якістю і безпечністю: баланс між вимогами та реальними можливостями виробництва + сесія «Запитання–відповіді» у форматі відкритого мікрофону Світлана Березова, тренерка-консультантка ТОВ «ІСО БІЗНЕС-СТУДІЯ» з менеджменту якості та безпечності харчових продуктів (НАССР, ISO 22000, FSSC 22000, IFS, ISO 9001) для підприємств харчового ланцюга Сергій Смірнов, заступник генерального директора з комерційних питань ТДВ «Запорізький хлібокомбінат №1» (HD-Group) Світлана Фесенко, експертка з питань безпечності та якості харчових продуктів ТОВ «Перша приватна пекарня» Модераторка: Марина Бурдейна, шеф-редакторка е-журналу «Управління якістю» та платформи «Онлайн-консультант фахівця з якості» У фокусі розмови: Вплив економічних, технологічних і соціальних факторів на якість та безпечність харчової продукції Лабораторні дослідження: вимоги стандартів і законодавства VS реальні можливості вітчизняних лабораторій Наслідки компромісів: ризики для споживачів та репутаційні втрати для компаній Де межа між оптимізацією процесів і загрозою безпечності продукції Почути бізнес: роль державного регулювання, імплементації європейського законодавства, адаптації світових практик Приклади конфліктних ситуацій через заниження стандартів якості та харчової безпечності Як автоматизація та штучний інтелект можуть допомогти мінімізувати ризики
	Декларація виробника: погляд у майбутнє Ірина Колодяжна, керівниця відділу з управління системою якості та сертифікації МХП
	Взаємодія «Споживач–Ритейл–Виробник»: досвід роботи зі зворотним зв’язком для задоволення потреб Гостя Анастасія Ковбаса, провідна фахівчиня відділу зовнішнього аудиту Департаменту якості ТОВ «Сільпо-Фуд»
	Дискусійна панель Зустрічають за упаковкою: безпечність, зручність та екоцентричність у фокусі (вибір упаковки для харчового продукту, орієнтування на споживача, сучасні дизайни) + сесія «Запитання–відповіді» у форматі відкритого мікрофону Любов Скиданчук, директорка департаменту з розвитку Київського БКК Тетяна Власова, директорка Департаменту маркетингу Univest Анжеліка Досін, генеральна директорка Консорціуму якості торговельних мереж Тетяна Лугова, провідна фахівчиня з пакувальних матеріалів ПрАТ «Карлсберг Україна» Модераторка: Олена Сініціна, засновниця та керівниця дегустаційного конкурсу Favorite Food&Drinks У фокусі розмови: Як компанії адаптуються до екотрендів? Чи готові споживачі платити більше за екологічну упаковку? «Зелений маркетинг» vs реальна користь: як уникнути грінвошингу? Вплив токсичних компонентів (міграція хімічних речовин у продукти) Харчові покриття та їстівна упаковка (приклади з практики) Екологічний слід упаковки: викиди CO₂, ресурсоємність виробництва Біорозкладність та компостованість: що це означає на практиці? Скляна, паперова та металева тара: переваги та недоліки Чи справді вся «екологічна» упаковка є корисною для природи? Приклади успішних рішень у сфері замкненого циклу (reuse, refill)
	Аналіз експортного потенціалу харчових продуктів і тренди світових ринків Юлія Шкурко, начальниця аналітичного відділу компанії Pro-Consulting
	IFS Food: стандарт, що виводить підприємства на європейський ринок Анжеліка Досін, голова правління GRAND CERT Sp. z o.o., генеральна директорка Консорціуму торгівельних мереж, PhD
	Щастя на 360: зміни корпоративної культури та підвищення ресурсності команди Юлія Ярмоленко, голова наглядової ради компанії БКК, депутатка Київської міської ради, авторка гри «Щастя на 360»
	Дискусійна панель Між чеклистом і реальністю: досвід, кейси, інсайти та факапи сертифікаційних аудитів за FSSC, IFS, ISO + сесія «Запитання–відповіді» у форматі відкритого мікрофону Денис Гончар, провідний аудитор, засновник і керівник ТОВ «Еконтроль» Ірина Колодяжна, керівниця відділу з управління системою якості та сертифікації МХП Тарас Огарков, головний аудитор міжнародного органу сертифікації DQS-Group за ISO 22000, ISO 9001, ISO 45001, ISO 14001, ISO 50001 Модераторка: Марина Бурдейна, шеф-редакторка е-журналу «Управління якістю» та платформи «Онлайн-консультант фахівця з якості» У фокусі розмови: Як мінімізувати стрес і «пожежі» перед аудитом Що найчастіше не враховують підприємства, навіть досвідчені Топ-5 факапів, які трапляються на сертифікаційних аудитах Як змінюється підхід у вимогах і перевірках останніми роками Аудитор – партнер чи контролер Як поводитися у спірних ситуаціях і чи можна «відстояти» свою позицію На що звертають увагу в нових версіях стандартів Як адаптуватись до переходу, не втративши темпу виробництва Яка сертифікація справді відкриває двері до нових ринків FSSC, IFS чи ISO: у чому різниця очима бізнесу й аудиторів Чи можна залишатися конкурентним без сертифікації

Спікери Food business–25:

	Юрій Миркеєв експерт з питань якості та безпечності харчових продуктів ДП «Укрметртестстандарт» провідний фахівець з питань: гармонізації українського харчового законодавства з європейським держконтролю за дотриманням законодавства про харчові продукти, корми, побічні продукти тваринного походження
	Світлана Березова тренерка-консультантка ТОВ «ІСО БІЗНЕС-СТУДІЯ» у сфері систем менеджменту якості та безпечності харчових продуктів (НАССР, ISO 22000, FSSC 22000, IFS, ISO 9001) для підприємств харчового ланцюга головна аудиторка у міжнародних органах із сертифікації DQS GmbH, TGS INTERNATIONAL CERTIFICATION, MNC Group 20+ років досвіду проведення аудитів 3-ю стороною 13 років виробничого досвіду на харчових підприємствах
	Анастасія Ковбаса провідна фахівчиня відділу зовнішнього аудиту Департаменту якості ТОВ «Сільпо-Фуд» 6+ років досвіду роботи в харчовій галузі 5+ років на варті розвитку якості та безпечності продуктів у сфері ритейлу спеціалізація: оцінка відповідності виробничих процесів до вимог стандартів якості, проведення аудитів постачальників та впровадження практик контролю якості в торговельних мережах
	Денис Гончар провідний аудитор з великим виробничим досвідом, засновник і керівник ТОВ «Еконтроль» 16+ років аудиторської діяльності 500+ сертифікаційних аудитів в Україні, Грузії, Вірменії, Молдові 12+ років досвіду роботи на посаді керівника відділу якості в міжнародних компаніях
	Олена Сініцина засновниця та керівниця дегустаційного конкурсу Favorite Food&Drinks і спеціалізованого виставково-конференційного проєкту Recycling&Waste Expo кандидатка економічних наук, магістерка менеджменту підприємств досвідчена експертка у сфері food-ритейлу та просування виробників, авторка галузевих статей 16+ років досвіду у сфері маркетингу, продажу, комунікацій, консалтингу, організації бізнес-подій для постачальників харчових продуктів і ритейлу
	Юлія Шкурко начальниця аналітичного відділу компанії Pro-Consulting 20+ років у сфері ринкових досліджень, у тому числі на посаді керівника відділу розвитку та маркетингу Серед основних напрямів діяльності: контроль якості аналітичних досліджень, організація та проведення навчання і курсів підвищення кваліфікації аналітиків компанії, структурування методичних матеріалів комунікація з ключовими партнерами компанії, підготовка матеріалів для публікацій в аналітичних виданнях, участь у галузевих конференціях за різними ринковими напрямками
	Анжеліка Досін голова правління сертифікаційного органу GRAND CERT Sp. z o.o., PhD 20+ років практичного досвіду в системах управління якістю та харчовою безпечністю, сертифікація виробників за IFS Food v.8, IFS Broker v.3.2, ISO 22000:2018, ISO 9001:2015 авторка 30+ статей і співавторка підручника з управління якістю у харчовій промисловості з урахуванням Європейського харчового кодексу та міжнародно визнаних стандартів генеральна директорка Консорціуму якості торговельних мереж директорка представництва PNG Sp. z o.o. (сертифікація фермерських господарств Global GAP, Organic)
	Світлана Фесенко експертка з питань якості та безпечності харчових продуктів ТОВ «Перша приватна пекарня» спеціалістка з розроблення, впровадження та підтримання систем менеджменту відповідно до вимог ISO 9001, ISO 22000, FSSC 22000 на харчових підприємствах досвід проведення діагностичних аудитів та супроводу аудитів 2-ю та 3-ю стороною авторка тренінгів з розроблення й особливостей функціонування систем менеджменту за ISO 22000, FSSC 22000, ISO 17025 для харчових підприємств, а також висвітлення законодавчих аспектів
	Тетяна Власова директорка Департаменту маркетингу Univest
	Тарас Огарков головний аудитор міжнародного органу сертифікації DQS-Group за ISO 9001, ISO 45001, ISO 14001, ISO 50001, ISO 22000 (з 2017 року) експерт із сертифікації персоналу в PCB of the Ukrainian Association for Quality викладач ТОВ «КПЯ "СИСТЕМИ"», ТОВ «ІСО БІЗНЕС-СТУДІЯ» 20+ років виробничого досвіду на харчових підприємствах, в т.ч. інженер КВПіА, головний інженер заводу, еколог, головний енергетик холдингу, інженер з охорони праці
	Юлія Ярмоленко голова наглядової ради компанії БКК, депутатка Київської Міської Ради, авторка гри - «Щастя на 360»
	Любов Скиданчук директорка департаменту з розвитку Київського БКК
	Ірина Колодяжна керівниця відділу з управління системою якості та сертифікації МХП
	Сергій Смірнов заступник генерального директора з комерційних питань ТДВ «Запорізький хлібокомбінат №1» (HD-Group)
	Тетяна Лугова провідна фахівчина з пакувальних матеріалів ПрАТ «Карлсберг Україна»
	Марина Бурдейна модераторка з’їду, шеф-редакторка е-журналу «Управління якістю» та платформи «Онлайн-консультант фахівця з якості» 16+ років досвіду роботи в медіа розробниця та модераторка фахових тренінгів, вебінарів, курсів підвищення кваліфікації з питань харчової безпечності, менеджменту якості та метрології досвідчена організаторка форумів, з’їздів та інших бізнес-подій для харчової галузі