Семинары, тренинги, курсы

FSSC 22000 v.7: трансформация PRP (ISO 22002) и дополнительные требования схемы сертификации (двухдневный веб-интенсив)

Под патронатом профессионального э-журнала «Управление качеством» и платформы «Онлайн-консультант специалиста по качеству»

Цена за минимальный срок подписки 9999 грн

Добавить в корзину

Описание

День 1

День 2

FSSC 22000 v. 7 – наиболее масштабное структурное обновление схемы со времен версии 5, так как:

→ меняется архитектура подхода к PRP (ISO 22002:2025)

→ интегрируются новые требования бенчмаркинг GFSI v2024

→ впервые формализуется устойчивое развитие как часть системы

→ происходит реструктуризация категорий пищевой цепи

Переход от ISO/TS 22002 к ISO 22002:2025 (новая модульная структура ISO 22002-100 + отраслевые стандарты) фактически заставляет полностью просмотреть подход к программам-предпосылкам. Это не обновление – это пересбор PRP-логики в системе безопасности пищевых продуктов.

12 месяцев переходного периода кажутся щедрым термином. Однако:

	планирование аудитов
	обновление документированной информации
	переобучение внутренних аудиторов и персонала
	проведение внутренних аудитов по новым требованиям
	корректировка плана ХACCП по обновленным PRP

может быть достаточно напряженным для организаций, которые не начнут раньше времени.

Поэтому приглашаем 29–30 июня на двухдневное онлайн-обучение – структурированный гид для пищевиков, где разложим новую версию FSSC 22000 v. 7 на управленческие решения и этапы: от анализа до организационных изменений без потери управляемости.

Новации будут анализировать:

Светлана Березова, тренер-консультант ООО «ИСО БИЗНЕС-СТУДИЯ» в сфере менеджмента качества и безопасности пищевых продуктов (ХАССП, ISO 22000, ISO 9001, FSSC 22000, IFS) для предприятий пищевой цепи

→ главный аудитор международных органов по сертификации DQS GmbH, TGS INTERNATIONAL CERTIFICATION, MNC Group

→ 20+ лет опыта проведения аудитов 3-й стороной

→ 13 лет производственного опыта на пищевых предприятиях

Марина Бурдейна, шеф-редактор профессионального е-журнала «Управление качеством» и платформы «Онлайн-консультант специалиста по качеству», модератор мероприятия

Каждый участник веб-интенсива получит:

♦ сертификат об участии на украинском и английском языках от профессионального е-журнала «Управление качеством»

♦ практические материалы для дальнейшего использования в своей работе

♦ индивидуальные разъяснения и ответы на вопросы в эфире мероприятия

♦ полная видеозапись события

Стоимость участия:

Двухдневный вебинтенсив + печатный сертификат	Двухдневный вебинтенсив + электронный сертификат
9 999 грн	9 599 грн

Для подписчиков э-журнала «Управление качеством» и системы «Онлайн-консультант специалиста по качеству» действует скидка 10%

29 июня
10:00–16:00 (с перерывом 13.00–14.00)
День 1	Дополнительные требования FSSC 22000 (часть 1) + программы-предпосылки на основе новой серии стандартов ISO 22002-x
	Причини перегляду схемы сертификации FSSC 22000 и ключевые отличия версии 7 от предыдущей Таймлайн и обязательные дедлайны перехода 2027–2028 гг. для организаций, уже имеющих сертификат Часть 1 дополнительных требований схемы сертификации FSSC 22000: структура документа и обзор изменений ISO 22002-100 – новый «зонтичный» стандарт серии: для чего он и как соотносится с ISO 22000 Область применения ISO 22002-100:2025: какие организации и сегменты цепи поставки охватывает стандарт Архитектура и содержание ISO 22002-100:2025: ключевые разделы и логика построения требований Новые и пересмотренные термины и определения, что принципиально для корректного применения стандарта Общие требования ISO 22002-100:2025, применяемые ко всем участникам цепи поставки пищевых продуктов, кормов и упаковки. Отраслевые PRP: ISO 22002-1:2025 (производство пищевых продуктов) — что изменилось и какие новые требования появились Отраслевые PRP: ISO 22002-4:2025 (производство упаковочных материалов) — специфика требований для производителей упаковки Отраслевые PRP: ISO 22002-6:2025 (производство кормов и продуктов для животных) — ключевые изменения кормового сектора
15:30–16:00	Ответы на вопросы участников

30 июня
10:00–16:00 (с перерывом 13.00–14.00)
День 2	Дополнительные требования FSSC 22000 (часть 1) + программы-предпосылки на основе новой серии стандартов ISO 22002-x
	Управление услугами и приобретенными материалами: требования к поставщикам и контролю входных ресурсов Маркировка продукции и печатные материалы: новые требования к точности, контролю версий и управлению изменениями Защита пищевой продукции(food defense): оценка уязвимости и меры против умышленного загрязнения Предотвращение пищевого мошенничества (food fraud): анализ рисков и построение плана в соответствии с требованиями v.7. Использование логотипа FSSC 22000: правила, ограничения и типовые ошибки на практике Управление аллергенами: идентификация, оценка рисков и операционный контроль на производстве Мониторинг окружающей среды: программы отбора проб, микробиологические показатели и анализ результатов Культура безопасности и качества пищевых продуктов: как аудиторы оценивают ее на практике – от задекларированных ценностей до поведенческих доказательств Контроль качества точки контроля, критерии приемлемости и требования к документированию в рамках FSSC 22000 v. 7 Транспортировка, хранение и складирование: требования к логистическим операциям и условиям хранения Контроль опасностей и предотвращение перекрестного загрязнения Верификация программ-предпосылок: методы, частота, документальные доказательства эффективности Проектирование и разработка продукции: интеграция требований безопасности на стадии разработки новых продуктов и процессов Прослеживаемость: требования к глубине и скорости отслеживания, тестирования системы и документирования Управление оборудованием: техническое обслуживание, проверка ЗСТ, контроль соответствия оборудования требованиям схемы Потери и отходы пищевых продуктов: новое требование v.7 и подходы к его внедрению в систему менеджмента Требования к коммуникации: каналы, ответственность и записи для внутренней и внешней коммуникации по безопасности Сертификация организаций с несколькими площадками: специфика управления системой пищевой безопасности и прохождение аудита
15:30–16:00	Ответы на вопросы участников