Приглашаем внутренних аудиторов и специалистов по пищевой безопасности и качеству просмотреть видеозапись онлайн-курса, где рассмотрены инструменты и практики, которые на 100% помогут в вашей повседневной работе:
|
|
Безопасность пищевых продуктов по FSSC 22000 v. 6: внедрение новаций обновленной версии стандарта |
Блок 1.
|
Новшества, изменения и вызовы для предприятий в FSSC 22000 v. 6: доступно о сложном
Елена Шульга, менеджер систем качества и пищевой безопасности, эксперт по внедрению ISO 22000, FSSC 22000, ISO 9001, АИВ и построения стратегии улучшения
|
|
|
- Категоризация пищевой цепи по ISO 22003-1:2022: изменения v. 6 по сравнению с v. 5.1
- Управление услугами и закупленными материалами: акцент на упаковке
- Качественная и количественная прослеживаемость этикеток и печатной упаковки: вызов для сертифицированных компаний
- Защита пищевых продуктов и предотвращение пищевого мошенничества: что изменилось
- Комплексное управление аллергенами: декларирование, валидация и верификация, обучение персонала
- Мониторинг окружающей среды: просмотр эффективности и адекватности
|
Блок 2.
|
Новые подразделения и документация: алгоритмы составления и внедрения
|
|
|
- Контроль качества: новое требование относительно систематической процедуры процесса
- Контроль за опасностями, предотвращение перекрестного загрязнения. Управление посторонними предметами и поломками, связанными с потенциальным загрязнением
- Управление оборудованием: оценка рисков для нового оборудования и в случае изменений для имеющегося оборудования
- Потери и отходы пищевых продуктов: разработка и документирование Стратегии организации по уменьшению потерь
- Требования к коммуникации: алгоритмы взаимодействия и реагирования
|
|
Под патронатом профессионального журнала "Управление качеством", платформы "Онлайн-консультант специалиста по качеству" и Институтом последипломного образования Национального университета пищевых технологий