Приглашаем внутренних аудиторов и специалистов по пищевой безопасности и качеству просмотреть видеозапись онлайн-курса, где рассмотрены инструменты и практики, которые на 100% помогут в вашей повседневной работе:
| Безопасность пищевых продуктов по FSSC 22000 v. 6: внедрение новаций обновленной версии стандарта |
Блок 1. | Новшества, изменения и вызовы для предприятий в FSSC 22000 v. 6: доступно о сложномЕлена Шульга, менеджер систем качества и пищевой безопасности, эксперт по внедрению ISO 22000, FSSC 22000, ISO 9001, АИВ и построения стратегии улучшения | | - Категоризация пищевой цепи по ISO 22003-1:2022: изменения v. 6 по сравнению с v. 5.1
- Управление услугами и закупленными материалами: акцент на упаковке
- Качественная и количественная прослеживаемость этикеток и печатной упаковки: вызов для сертифицированных компаний
- Защита пищевых продуктов и предотвращение пищевого мошенничества: что изменилось
- Комплексное управление аллергенами: декларирование, валидация и верификация, обучение персонала
- Мониторинг окружающей среды: просмотр эффективности и адекватности
| Блок 2. | Новые подразделения и документация: алгоритмы составления и внедрения | | - Контроль качества: новое требование относительно систематической процедуры процесса
- Контроль за опасностями, предотвращение перекрестного загрязнения. Управление посторонними предметами и поломками, связанными с потенциальным загрязнением
- Управление оборудованием: оценка рисков для нового оборудования и в случае изменений для имеющегося оборудования
- Потери и отходы пищевых продуктов: разработка и документирование. Стратегии организации по уменьшению потерь
- Требования к коммуникации: алгоритмы взаимодействия и реагирования
|
|
Под патронатом профессионального журнала "Управление качеством", платформы "Онлайн-консультант специалиста по качеству" и Институтом последипломного образования Национального университета пищевых технологий