Семинары, тренинги, курсы

Прослеживаемость, масс-баланс и отзыв продукции: от требований к практической реализации (веб-практикум)

Под патронатом профессионального журнала « Управление качеством» и платформы «Онлайн-консультант специалиста по качеству» 

сс
Цена за минимальный срок подписки 4999 грн
Добавить в корзину
Описание

Прослеживаемость – это не просто записи, таблицы и процедура в системе НАССР. В критический момент она должна дать предприятию четкий ответ: где, когда, из чего и в каком количестве произведена продукция и куда она поступила.

А масс-баланс должен подтвердить, что цифры в документах соответствуют фактическому движению сырья, материалов и готовой продукции.

Если система не работает должным образом, это может привести к ошибкам при отзыве продукции, неоправданному расширению его масштабов, финансовым потерям и репутационным рискам.

Именно прослеживаемость, масс-баланс и процедуры отзыва находятся в центре внимания аудиторов, поскольку являются показательным тестом того, насколько система управления безопасностью пищевых продуктов действительно работает, а не существует лишь «на бумаге».

 

После обучения вы сможете: 

 
01
Выявить слабые места в прослеживаемости и масс-балансе до того, как их обнаружит аудитор.
02
Оценить готовность предприятия к реальному инциденту и отзыву продукции.
03
Проверить логику и результативность действующих процедур.
04
Лучше подготовиться к аудитам по ISO 22000, FSSC 22000 v7, BRCGS, IFS.
05
Применить рассмотренные подходы и инструменты непосредственно в работе предприятия.

 

Кто спикер? 

Світлана Березова

Светлана Березова 

→
ведущий эксперт электронного журнала «Управление качеством» и системы «Онлайн-консультант специалиста по качеству»
→
тренер-консультант ООО «ИСО БИЗНЕС-СТУДИЯ» по вопросам НАССР, ISO 22000, ISO 9001, FSSC 22000, IFS для предприятий пищевой цепи
→
ведущий аудитор в международных органах по сертификации DQS GmbH, TGS INTERNATIONAL CERTIFICATION, MNC Group

 

Каждый участник веб-практикума получит: 

 
 
 
 
 
 
✓
 
 
✓ Сертификат об участии на украинском и английском языках от профессионального электронного журнала «Управление качеством»
✓ Индивидуальные разъяснения и ответы на вопросы в прямом эфире мероприятия
✓ Практические презентационные материалы для дальнейшего использования в своей работе
✓ Полная видеозапись мероприятия

 

Стоимость участия 
Веб-практикум + электронный сертификат 
4 799 грн 
Веб-практикум + печатный сертификат 
4 999 грн 

*Для подписчиков электронного журнала «Управление качеством» и системы «Онлайн-консультант специалиста по качеству» действует скидка 10% 

Купить
Вас может заинтересовать
Прослеживаемость, масс-баланс и отзыв продукции: от требований к практической реализации (веб-практикум)
4999 грн
Санитария и гигиена на пищевых предприятиях: контроль, обучение, ответственность (веб-тренинг)
4999 грн
Food Fraud & Food Defense: разрабатываем и внедряем планы ТАССР и VACCP (профессиональный курс)
9599 грн
Микробиологический контроль в пищевой промышленности – 2026: требования закон...
4999 грн
ISO 9001:2026: эволюция стандарта — новые акценты, требования и задачи для си...
4999 грн