Журнал «Управління якістю» № 4, 2026

ЗМІСТ НОМЕРА: 

Зміни в ДСТУ (квітень 2026): враховуймо в роботі й документації

У НОРМАТИВНО-ПРАВОВОМУ ПОЛІ
Моніторинг законодавства: зміни, впроваджені у березні

ЮРИДИЧНА КОНСУЛЬТАЦІЯ
Софія Прозорова-Наливайська
Нечесні комерційні практики: на що бізнесу звернути увагу в роботі зі споживачами
Комерційні практики, що вводять споживача в оману
Судова оцінка: що суди можуть визнати як нечесну комерційну практику
Агресивні комерційні практики

РЕКЛАМА
Божена Досін
Grand Cert – експерт у сфері IFS Food та партнер виходу на ринки ЄС
Міжнародна присутність і комплексна експертиза
Компетентність у всіх продуктових категоріях
Чому IFS Food є ключовим стандартом

У НОРМАТИВНО-ПРАВОВОМУ ПОЛІ
Дар’я Путря
Ветеринарна сертифікація 2.0: перехід від паперових корінців до цифрової екосистеми
Замість паперових заяв – можливість звернутись онлайн
Оновлені строки пред’явлення ветеринарних документів до відправлення
Новації в процесі заповнення документів: замість корінців – електронні записи
Можливість заміни (переоформлення) ветеринарних документів
Єдиний державний реєстр ветеринарних документів

ПРОФЕСІЙНА БЕЗПЕКА ТА ЗДОРОВ’Я
Тетяна Лісніченко
Складання задокументованої процедури за ISO 45001:2018: основні акценти та орієнтовний зразок

ОБМІН ДОСВІДОМ
Юлія Дячук
«Pripravka» без глутамату – маркетинг чи складна система контролю?
Концепція «без…» як системне рішення
Імпортна сировина: управління невизначеністю
IFS та зрілість системи
Релігійна сертифікація та міжнародні ринки

ГАЛУЗЕВІ ОСОБЛИВОСТІ РОБОТИ
Михайло Чайка
Закон України «Про хміль та хмелепродукти»: до чого за рік готуватися хмелярській і пивоварній галузям?
Змішування хмелю та хмелепродуктів
Штрафи

УПАКОВКА ТА МАРКУВАННЯ
Світлана Березова
Маркування харчових продуктів у запитаннях і відповідях

ТЕХНОЛОГІЇ УПРАВЛІННЯ
Андрій Дяченко
Статистичний контроль процесів (SPC): від принципів до ефективного впровадження
Що таке SPC?
Концепція SPC
Основні інструменти та методи SPC
Вимоги до навчання та практичного забезпечення
Практичне застосування SPC у сферах виробництва
Упровадження статистичного контролю покроково

У НОРМАТИВНО-ПРАВОВОМУ ПОЛІ
Єлизавета Ерстенюк
Про повернення й заміну непридатних харчових продуктів: новації Постанови Кабміну № 1347
Новації Постанови № 1347
Які зміни запровадить Постанова № 1347?

АКТУАЛЬНО
Петро Калита
ISO 9001: вхідний квиток чи стратегія розвитку?
ISO 9001 – це лише перший крок
ISO 9001 – частина системи менеджменту
ISO 9001 як основа управлінської культури
Процеси, проєкти й ризики в системі менеджменту за ISO 9001

НАССР СВОЇМИ РУКАМИ
Світлана Березова
Чистота поверхонь на виробництві: про прибирання, миття й дезінфекцію – у програмі-передумові
Мета і вміст програми-передумови
Ризик-орієнтоване мислення під час складання графіків
Екологія мікроорганізмів протягом робочої зміни
Чинники, які визначають дієвість інструкції щодо очищення
«Золотий стандарт» санітарії: вісім кроків до ідеальної чистоти
Деталізація об’єктів санітарної обробки – зонування та специфіка приміщень

СИСТЕМА УПРАВЛІННЯ ЯКІСТЮ (СУЯ)
Людмила Аксьонова
Складання документації в СУЯ без регламентованих форм: практичні приклади
Приклади складання методик у СУЯ

У НОРМАТИВНО-ПРАВОВОМУ ПОЛІ
Марина Рибченко
Маркування імпортованих продуктів: мовні вимоги та ризики введення в оману
Щодо обов’язкової та добровільно наведеної інформації про харчові продукти
Про поєднання вимог Закону № 2639-VIII із приписами «Мовного закону»
Щодо введення в оману споживачів через написи на упаковці

ОБМІН ДОСВІДОМ
Шпаргалка: ТОП-5 зон першочергової уваги інспектора Держпродспоживслужби