Семинары, тренинги, курсы

Маркировка пищевой продукции: действующие требования + спорные вопросы (вебинтенсив)

Цена за минимальный срок подписки 4099 2050 грн

Добавить в корзину

Описание

Программа

Обязанностью каждого производителя пищевых продуктов, размещающего пищевой продукт на рынке, есть надлежащая его маркировка поэтому приглашаем просмотреть видеозапись веб-интенсива, где рассмотрены следующие вопросы:

	Какие требования предъявляет Закон № 2639-VIII об обязательной информации о пищевом продукте?
	Какая обязательная информация должна содержаться на транспортной упаковке продукции?
	Как правильно указывать наличие в продукте веществ, которые могут вызвать аллергию или непереносимость?
	Почему «следы аллергенов» ненадежный способ информирования потребителя?
	Когда нужно указывать страну или место происхождения на маркировке?
	Какие законодательные изменения произошли в отношении информации о пищевых продуктах, предоставляемой в добровольном порядке?
	Как правильно маркировать питательную и энергетическую ценность и указывать допустимые отрицательные отклонения от массы или объема продукции?

Ответы на эти и ряд других вопросов, связанных с особенностями маркировки и информирования потребителей, даем в прямом эфире веб-интенсиву.

Спикеры:

Светлана Фесенко,
экспер-практик по вопросам безопасности и качества пищевых продуктов, ООО «Первая частная пекарня»

специалист по разработке, внедрению и поддержке систем менеджмента в соответствии с требованиями ISO 9001, ISO 22000, FSSC 22000 на пищевых предприятиях
опыт проведения диагностических аудитов и сопровождения аудитов 2-й и 3-й стороной
автор тренингов по разработке и особенностям функционирования систем менеджмента по ISO 22000, FSSC 22000, ISO 17025 для пищевых предприятий, а также освещение законодательных аспектов

Марина Бурдейная, шеф-редактор журнала «Управление качеством» и платформы «Онлайн-консультант специалиста по качеству», модератор мероприятия

Вашему вниманию 3 насыщенных тематических блока:

Блок 1.	Правила маркировки пищевой продукции в соответствии с требованиями действующего украинского законодательства (ОУ «Об информации для потребителей по пищевым продуктам», Приказ Минагрополитики «Об утверждении Требований к идентификационной отметке и порядку ее нанесения», Приказ Минздрава «Об утверждении требований к пищевым ароматизаторам, требованиям к пищевым добавок и требований к пищевым энзимам»)
Блок 2.	Спорные вопросы в маркировке: список ингредиентов и исключения из требований, количественное указание ингредиентов или их категорий, срок годности, номер партии
Блок 3.	Особенности маркировки пищевых продуктов, ориентированных на экспорт

Программа вебинтенсива

Маркировка пищевой продукции: действующие требования + спорные вопросы

Блок 1.	Правила маркировки пищевой продукции в соответствии с требованиями действующего украинского законодательства (ОУ «Об информации для потребителей по пищевым продуктам», Приказ Минагрополитики «Об утверждении Требований к идентификационной отметке и порядку ее нанесения», Приказ Минздрава «Об утверждении требований к пищевым ароматизаторам, требованиям к пищевым добавок и требований к пищевым энзимам»)
	«Обязательная информация» – требующая Закон № 2639-VIII Информация о нефасованном пищевом продукте: где и как правильно информировать потребителя Фасованный пищевой продукт: требования к размещению, представлению и дистанционной продаже Транспортная упаковка: какая обязательная информация на ее маркировке Наличие в продукте веществ, которые могут вызвать аллергию или непереносимость: информируем потребителя правильно С/без ГМО: когда обязательно указывать Маркировка мясных продуктов, мясных полуфабрикатов и рыбных продуктов Идентификационная отметка и порядок ее нанесения на пищевые продукты животного происхождения Указание страны происхождения или места происхождения на маркировке: когда это необходимо
Блок 2.	Спорные вопросы в маркировке: список ингредиентов и исключения из требований, количественное указание ингредиентов или их категорий, срок годности, номер партии
	«Следы аллергенов» – «подводные камни» в маркировке Указание ингредиентов и их количества Четкое указание количества ингредиента по утвержденным рецептурам и правильность нанесения единиц измерения Особенности маркировки продукции с подсластителем Питательная и энергетическая ценность, методы расчета и правильность нанесения во время маркировки Указание допустимых отрицательных отклонений массы или объема продукции, учитывая требования действующего законодательства Сроки годности при маркировке различных видов продукции: когда следует указывать минимальный срок годности; употребление выражений «Применить к…» и «Лучше употребить к…»; дата замораживания; правильное нанесение дат В каких случаях нужно указывать номер идентифицирующей партии (L) Правомерно ли наносить на этикетку информацию о наличии внедренной системы менеджмента по ISO 9001 и ISO 22000
Блок 3.	Особенности маркировки пищевых продуктов, ориентированных на экспорт
	Общие правила маркировки экспортируемых пищевых продуктов Специфические положения для отдельных групп продуктов: ♦ маркировка генетически модифицированных пищевых продуктов и новейших пищевых продуктов ♦ акцент на аллергены: если перечни аллергенов отличаются ♦ маркировка пищевых добавок и ароматизаторов ♦ маркировка алкогольной продукции Обязательная пищевая декларация (nutrition declaration): какую информацию указывают в документе Законодательные перспективы: к каким новациям в сфере маркировки следует готовиться производителям, что учесть в планировании производственной деятельности