Семинары, тренинги, курсы

Запись вебтренинга «Культура безопасности пищевых продуктов: практика внедрения на предприятии»

Под патронатом профессионального журнала "Управление качеством" и платформы "Онлайн-консультант специалиста по качеству"

Описание

Программа

	Почему некоторые простые правила гигиены, как правильное мытье рук, иногда не выполняются?
	Не мешает ли рабочая нагрузка рядовому работнику ему соблюдать правила пищевой безопасности?
	Кто отвечает за безопасность производимой продукции – отдел качества или каждый работник на своем рабочем месте?

Предлагаем приобрести видеозапись вебтренинга «Культура безопасности пищевых продуктов: практика внедрения на предприятии» тем, кто стремится ввести культуру безопасности пищевых продуктов в своих компаниях или существенно улучшить ее, было рассмотрено:

	что такое культура безопасности пищевых продуктов
	какие требования к ней выдвигает Глобальная инициатива по безопасности пищевых продуктов (GFSI) и международные пищевые стандарты ISO 22000, BRCGS, FSSC 22000 и IFS
	из чего состоит культура безопасности пищевых продуктов
	как оценить уровень культуры пищевой безопасности на предприятии
	почему культура пищевой безопасности так важна для организаций и лоббируется на международном уровне
	как влиять на образ мышления и действия каждого работника в повседневной работе
	какая роль высшего руководства в случае возникновения проблем с пищевой безопасностью
	как составить план развития культуры пищевой безопасности, чтобы закрепить желаемые ценности и образцы поведения

Кто спикер?

Вы будете учиться у тренера-практика с большим опытом:

Олена Шульга, менеджер систем качества и пищевой безопасности, эксперт по внедрению ISO 22000, FSSC 22000, ISO 9001, АИС и построению стратегии улучшения

Программа вебтренинга

«Культура безопасности пищевых продуктов: практика внедрения на предприятии»

Модуль 1	Культура безопасности пищевых продуктов: сущность, цель, требования
	Что такое культура безопасности пищевых продуктов и «с чем ее едят» Составляющие культуры безопасности пищевых продуктов Операционная культура и система ценностей в организации – безопасность продукции в долгосрочной перспективе Качество и безопасность продукции, даже когда «никто не видит» Поведение каждого отдельного работника имеет значение Требования Глобальной инициативы по безопасности пищевых продуктов (GFSI) и международных пищевых стандартов ISO 22000, BRCGS, FSSC 22000, IFS по культуре пищевой безопасности
Модуль 2	Внедрение культуры безопасности пищевых продуктов на предприятии: люди, процессы, риски
	Оценка уровня культуры пищевой безопасности на предприятии: составляем анкету Анонимный опрос сотрудников для глубокого понимания состояния культуры: определяем и стабильно устраняем потенциальные проблемные участки Ценности компании и на самом деле ими живут руководство и работники Негласные правила на рабочих местах, климат лидерства: риски и возможности Стимулирование устойчивого поведения безопасности и командной работы: как влиять на образ мышления и действия работника в повседневной работе Роль высшего руководства: последовательное соблюдение и лоббирование правил безопасности пищевых продуктов Процессы: в фокусе – эффективность управления, координация между разными отделами, согласованность рабочих практик Акцент на документацию: достаточно ли четкие, понятные и подробные методики/инструкции/информационные объявления План развития культуры пищевой безопасности: подбираем меры по формированию, развитию или закреплению желаемых ценностей и образцов поведения