Семинар-практикум «Безопасность пищевых продуктов по принципам НАССР»

В течение двух дней в рамках XVIII Международного промышленного форума – 2019 мы провели два семинара-практикума «Безопасность пищевых продуктов по принципам НАССР: госконтроль, управление, аудит» и «Безопасность пищевых продуктов по принципам НАССР: информирование потребителей, маркировка и упаковка продукции»  

В течение первого семинара «Безопасность пищевых продуктов по принципам НАССР: госконтроль, управление, аудит» разобрали и выяснили следующие вопросы:

	Как производителю не привлечь внимание (внеплановые проверки) Антимонопольного комитета и Госпродпотребслужбы? Санкции за нарушение пищевого законодательства. Споры с Антимонопольным комитетом – судебная практика
	Актуальные проблемы отечественной стандартизации в пищевой промышленности оптимальной?
	Внешний аудит второй стороной: кто, когда, как и зачем?
	Аудиты третьей стороной. Особенности системы управления безопасностью пищевых продуктов по ISO 22000:2018
	Новые подходы к управлению безопасностью пищевых продуктов — требования новой версии FSSC 22000
	Защита продукции от пищевого терроризма, вандализма и фальсификации. Система ТАССР

В течение второго семинара «Безопасность пищевых продуктов по принципам НАССР: информирование потребителей, маркировка и упаковка продукции» мы на практике рассмотрели следующие темы:

	Новые правила информирования потребителей пищевых продуктов — дальнейшие действия и требования к производителю
	Требования к упаковке пищевых продуктов в рамках системы НАССР. Безопасность упаковок, контактирующих с пищевыми продуктами
	Мастер-класс «Что должна содержать этикетка и от чего отказаться?». Разрабатываем правильную этикетку с учетом новых требований нормативно-правовых актов и нормативных документов
	Правила маркировки упаковки относительно происхождения материала и его последующей переработки. Отходы упаковки
	Утилизация продукции растительного и животного происхождения
	Упаковка пищевой продукции с длительным сроком хранения. Упаковка для экспорта

Проводили практикумы лучшие спикеры:

	Тетьяна Литвиненко, начальник отдела сертификации систем менеджмента ГП «Одессастандартметрология», аудитор
	Юлия Слива, канд. техн. наук, доцент кафедры стандартизации и сертификации сельскохозяйственной продукции НУБиП Украины, аудитор
	Светлана Берзина, учредитель органа по оценке соответствия продукции «Центр экологической сертификации и маркировки»
	Руслан Нагорняк, директор Центра безопасности пищевых продуктов
	Владислав Веремеенко, председатель Ассоциации по интеграции НАССР, ведущий эксперт по внедрению процедур, основанных на принципах HACCP
	Наталия Пухальская, консультант по юридическим вопросам Ассоциации по интеграции НАССР
	Святослав Бартош, руководитель юридической фирмы Bargen   Андрей Гевко, партнер юридической фирмы Bargen, адвокат