Семинары, тренинги, курсы
VI Всеукраинский съезд «Пищевой бизнес – 2026: безопасность, качество, инновации»
 | Профессиональное событие №1 для специалистов по качеству и безопасности пищевых продуктов |
Описание
ПРОГРАММА 28.05 – Big Forum Day
ПРОГРАММА 29.05 – Industrial Visit
Спикеры Food business–26
VI Всеукраинский съезд – профессиональная площадка, где встречаются решения, идеи и практики:
→ эксклюзивные кейсы и инсайты от лидеров украинского пищевого бизнеса
→ аналитические и практические сессии: законодательные изменения, стандарты, управленческие шаги
→ новые партнерства и обмен опытом в кругу мастеров food-дела
→ розыгрыш призов от партнеров события
НЕТВОРКИНГ Участники съезда – ваши потенциальные партнеры, клиенты и коллеги по всей отрасли:
|
Пищевая безопасность и качество – зона вашей ответственности?
Food business–26 будет полезным для:
- директоров и инженеров по качеству
- директоров по развитию и инновациям
- начальников производств и руководителей лабораторий
- менеджеров по качеству и пищевой безопасности, участников групп ХАССП
- технологов и процессных инженеров
- специалистов маркетинга и продаж food-продуктов
- специалистов по упаковке и логистике
- сертификационных и регуляторных специалистов, аудиторов и консультантов
- ІТ-специалистов для food-предприятий
День 1 | 28 мая Big Forum Day: практика, инсайты, стратегические ориентиры для пищевой отрасли
|  |
 | День 2 | 29 мая Big Forum Практический выездной день на одно из пищевых предприятий, где участники смогут ознакомиться с процессами и технологиями, реальными решениями и практикой внедрения культуры качества и пищевой безопасности «изнутри». Industrial visit – не просто экскурсия, а профессиональный обмен на уровне «специалист – специалисту». После визита на предприятие –обед, общение и еще немного инсайтов уже за столом. |
Форматы участия Food business–26
28 мая Big Forum Day
| 28–29 мая Big Forum Day + Industrial Visit 13 599 грн
• Выездной визит на пищевое предприятие • Экскурсия по производству, обзор процессов, технологий, решений • Обед и неформальный обмен опытом в профессиональном круге | 28 мая (online) Big Forum Day
|
28 мая – Big Forum Day
9:00–10:00
Регистрация, душистый утренний welcome-кофе
10:00–10:10
Поздравительное слово организаторов
10.10–11.10
Дискуссионная панель
От процедур к культуре безопасности: способна ли устаревшая украинская модель ХАССП эволюционировать?
+ сессия «Вопросы-ответы» в формате открытого микрофона
• Виктория Ищенко, директор по качеству «Аскания Бевериджиз»
• Светлана Березова, тренер-консультант «ИСО бизнес-студия» по менеджменту качества и безопасности пищевых продуктов
• Надежда Пидлисна, директор департамента по качеству «ЭКО маркет»
• Игорь Лоцкин, директор Департамента безопасности пищевых продуктов и ветеринарной медицины Государственной службы Украины по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей
• Модератор: Марина Бурдейна, шеф-редактор э-журнала «Управление качеством» и платформы «Онлайн-консультант специалиста по качеству»
У фокусе разговора:
- Какие именно положения Приказа № 590 сегодня выглядят устаревшими или уже не согласующимися с актуальными подходами Codex Alimentarius, ISO 22000 или FSSC 22000?
- Стоит ли законодательно интегрировать в украинскую систему такие понятия, как food safety culture, food defense и food fraud, уже ставшие неотъемлемой частью европейского подхода к безопасности?
- Не создает ли отсутствие полноценных плановых проверок ситуацию, когда система реагирует преимущественно уже после инцидента, а не работает на упреждение рисков? Как это влияет на уровень доверия в ЕС к украинскому экспорту?
- Готов ли украинский food-бизнес к более жестким, но в то же время более современным и риск-ориентированным требованиям?
11.10–11.30
Маркировка на миллион: дайджест свежей судебной практики Антимонопольного комитета и Госпродпотребслужбы
Святослав Бартош, адвокат, руководитель юридической компании «Bargen», эксперт по импорту/экспорту и разрешению споров с государственными органами
11.30–11.50
Pest management и пищевая безопасность: роль ДСТУ EN 16636 в защите производства
Юрий Миркеев, начальник научно-экспертного отдела информационного сопровождения ГП «УКРМЕТРТЕСТСТАНДАРТ»
11.50–12.10
ESG в агропроизводстве как основе пищевой цепи: требования рынка, партнеров и прослеживаемости
Денис Шофолов, менеджер по устойчивому развитию Континентал Фармерз Групп
12.10–13.10
☕+📷
Кофе-перерыв + фотосессия
Кофе-перерыв + фотосессия
13.10–13.30
Европейский рынок без иллюзий: что нужно украинскому производителю для контракта с ЕС – доверие, стандарты, стабильность и роль IFS Food 8 в работе с европейскими партнерами
Анжелика Досин, глава правления сертификационного органа GRAND CERT Sp. z o.o., PhD
13.30–13.50
FSSC 22000 v7: 4 ключевые изменения новой версии и переходный период
Денис Гончар, ведущий аудитор, основатель и руководитель ООО «Эконтроль»
13.50–14.40
Дискуссионная панель
От риска провала к рыночному прорыву: определяющий успех инновационного продукта
+ сессия «Вопросы-ответы» в формате открытого микрофона
• Елена Красовская, R&D-директор биотехнологической компании Enzym Group
• Алина Ткаченко, доктор технических наук, руководитель «Школы ХАССП» Полтавского университета экономики и торговли
• Ирина Ерошенко, коммерческий директор «Делер Украина»
• Александра Белоусова, директор по маркетингу KR Ingredients
• Модератор: Елена Синицина, основатель и руководитель дегустационного конкурса Favorite Food&Drinks
В фокусе разговора:
- Как распознать потребности потребителей – те, которые они еще не артикулируют, но чувствуют?
- По каким индикаторам различить продукт с долгосрочным потенциалом и живущий только на «эффекте новизны»?
- Как сформировать идеальные пропорции: технологии, вкус и опыт клиента
- Когда вводится новый ингредиент – заменитель, функциональная добавка – как оценить риски, для которых еще нет накопленной доказательной базы?
- Как требования пищевой безопасности и регуляторные ограничения влияют на инновационный процесс – это фильтр, отсеивающий идеи или драйвер, формирующий новые решения?
14.40–15.00
Лидерство трансформаций: современные подходы к реабилитации и инклюзивной адаптации
Юлия Ярмоленко, председатель наблюдательного совета компании БКК, депутат Киевского городского совета, автор игры «Счастье на 360»
15.00–15.40
☕+📷
Кофе-перерыв + фотосессия
Кофе-перерыв + фотосессия
15.40–16.00
Халяль-сертификация в Украине: практический опыт, регуляторные требования и вызовы для производителей
Лариса Жигадло, директор по качеству АТ «Рудь»
16.00–16.50
Дискуссионная панель
Фальсификация 2.0 и VACCP: как новые угрозы изменяют подходы к пищевой безопасности
+ сессия «Вопросы-ответы» в формате открытого микрофона
• Юлия Дячук,начальник отдела технологического обеспечения и контроля качества ТМ «Pripravka»
• Сергей Пличко, ведущий аудитор Бюро Веритас Сертификейшн Украина
• Андрей Волошенко, менеджер группы развития и поддержки пивоварен AB InBev Efes Украина
• Модератор: Денис Гончар, ведущий аудитор, основатель и руководитель ООО «Эконтроль»
В фокусе разговора:
- Какие продукты чаще фальсифицируют в мире и какие категории риска доминируют в Украине?
- Как изменилась природа фальсификаций за последние 2–3 года и какие новые «невидимые» риски сегодня чаще всего недооценены?
- Как изменился профиль рисков из-за войны войны, дефициты сырья и новые каналы снабжения – и готовы ли к этому существующие процедуры VACCP?
- Где Украина сейчас находится на «карте зрелости» VACCP по сравнению с европейскими рынками, и что нас больше всего отличает – в худшую, и в лучшую сторону?
12.10–13.10
🎁
Подведение итогов, розыгрыш спецподарков от партнеров события
Подведение итогов, розыгрыш спецподарков от партнеров события
Только при предварительной регистрации
Программа визита на предприятие будет направлена зарегистрированным участникам за день до происшествия и может изменяться в зависимости от ситуации на момент проведения мероприятия.
 | Юрий Миркеев начальник научно-экспертного отдела информационного сопровождения ГП «УКРМЕТРТЕСТСТАНДАРТ»
|
 | Игорь Лоцкин директор Департамента безопасности пищевых продуктов и ветеринарной медицины Государственной службы Украины по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей
|
 | Елена Красовская R&D-директор биотехнологической компании Enzym Group
|
 | Виктория Ищенко директор по качеству «Аскания Бевериджиз»
|
 | Лариса Жигадло директор по качеству АТ «Рудь»
|
 | Денис Гончар ведущий аудитор с производственным опытом, учредитель и руководитель ООО «Эконтроль»
|
 | Светлана Березова тренер-консультант ТОВ «ИСО БИЗНЕСС-СТУДИЯ» в сфере качества и пищевой безопасности
|
 | Юлия Дячук начальник отдела технологического обеспечения и контроля качества ТМ «Pripravka» |
 | Святослав Бартош руководитель юридической компании Bargen
|
 | Юлия Ярмоленко СЕО ТОВ «Киевский БКК»
|
 | Андрей Волошенко менеджер группы развития и поддержки пивоварен AB InBev Efes Ukraine
|
 | Марина Бурдейна основательница ежегодного Всеукраинского съезда «Пищевой бизнес»
|
 | Елена Синицина основатель и руководитель дегустационного конкурса Favorite Food&Drinks.
|
 | Денис Шофолов менеджер по устойчивому развитию, Continental Farmers Group
|
 | Надежда Подлесна директор департамента по качеству ООО «ЭКО», «ЭКО МАРКЕТ»
|
 | Сергей Пличко ведущий аудитор Бюро Веритас Сертификейшн Украина
|
 | Алина Ткаченко доктор технических наук, руководитель «Школы НАССР» Полтавского университета экономики и торговли
|
 | Ирина Ерошенко коммерческий директор «Делер Украина»
|
 | Анжелика Досин глава правления сертификационного органа GRAND CERT Sp. z o.o., PhD
|
 | Александра Белоусова директорка з маркетингу KR Ingredients маркетинг-эксперт KR Ingredients – производителя уникальных ингредиентов для пищевой промышленности и брендов:
|
