Всеукраїнський з'їзд "Харчова безпечність-2022: тест вразливості системи"

Планується у 2022 році, м. Одеса
ІІІ Всеукраїнський з’їзд фахівців із безпечності та якості харчових продуктів –
найдинамічніший харчовий форум для тих, хто прагне бути на крок попереду

Ціна за мінімальний термін передплати 7999 грн
Додати в кошик
Опис
Програма
Експерти

Запрошуємо на головну подію цього літа для харчової галузі «ХАРЧОВА БЕЗПЕЧНІСТЬ-2022: тест вразливості системи» у сонячну Одесу.

 

Кому буде цікавою участь у ІІІ Всеукраїнському з’їзді?
 

''' Директорам виробництв

''' Директорам з розвитку

''' Менеджерам й інженерам з якості та харчової безпечності

''' Головним технологам

''' Керівникам лабораторій

''' Керівникам на учасникам груп HACCP, TACCP, VACCP

 

Захід для тих, хто хоче бути на крок попереду:
 

''' 15+ топспікерів галузі – експертів-практиків, провідних аудиторів, офіційних осіб

''' 16+ годин дискусій та найбільш обговорюваних тем

''' 250+ учасників з усієї України та унікальний нетворкінг

''' незабутня вечірня програма з особливим одеським колоритом

 

1 день – Official Forum Day


Панельні дискусії з топекспертами харчового сектору, обговорення останніх трендів, робота у форматі «запитання – відповідь» на теми:
 

''' Зміни законодавства

''' Найсучасніші підходи у сфері харчової безпечності

''' Чим «дихають» лідери ринку

''' У якому напрямі розвивати систему менеджменту та персонал


🎉 По завершенні Official Forum Day – незабутня вечірня програма з одеським настроєм

 

2 день – Workshop Day


Аудитор VS підприємство – комплект унікальних спецкейсів:


''' Топпомилок під час реалізації вимог харчових стандартів

''' Топпомилок під час розроблення та ведення супровідної документації

''' Топпомилок у взаємодії з аудитором

 

Вартість
участі*
Два дні
До 7999 грн
З 8499 грн

*Вже бували на Food Safety Odessa? Тоді персональна знижка за вірність традиціям чекає на вас в особистого менеджера!

 

Участь у Food Safety Odessa-2022 – це:


''' Взаємодія із професійною аудиторією харчової сфери

''' Практичний та ексклюзивний контент

''' Сертифікат, що підтверджую участь у профільному заході

''' Нетворкінг з колегами по ринку

''' Корисні контакти

''' Неповторна атмосфера Одеси

''' Нові ідеї, натхнення та рішення

''' Подарунки від партнерів Форуму

 

Програма ІІІ Всеукраїнського з'їзду
«ХАРЧОВА БЕЗПЕЧНІСТЬ-2022: тест вразливості системи»

1-й день

Official Forum Day

Синергія учасників ринку з метою підвищення рівня безпечності харчової продукції та культури виробництва

1.

Харчове шахрайство в українському законодавстві й на практиці:

 

'''що розуміють під терміном «фальсифікований харчовий продукт»

'''який обсяг штрафу передбачено за харчове шахрайство

'''чи такий вже новий цей термін для фахівців харчового сектора

'''VACCP-система: документація та приклади успішної реалізації

2.

Нова термінологія та «з чим таке їдять»:

 

'''веганський харчовий продукт, вегетаріанський харчовий продукт

'''новітній харчовий продукт, новітній традиційний харчовий продукт

'''імітаційний та ремісничий харчовий продукт

'''історія безпечного споживання

3.

Вилучення/відкликання небезпечної продукції з ринку – очікування VS реальність:

 

'''вилучення Держпродспоживслужбою небезпечних продуктів з обігу: цифри та коментарі з перших вуст

'''утилізація вилученої небезпечної продукції відповідно до законодавства: чиїм коштом

4.

Вимоги до забезпечення простежуваності – що знову змінилося:

 

'''чи передбачатиме інспектування перевірку простежуваності

'''яку інформацію не пізніше ніж через 72 години з моменту постачання повинен буде подавати виробник

'''як обґрунтувати та забезпечити конфіденційність деяких відомостей, що містяться в технічному досьє

'''яка інформація не може бути конфіденційною

5.

Зустрічають за одягом: у серпні-2022 спливає трирічний перехідний період щодо маркування харчових продуктів за новим законом*:

 

'''обов’язкова інформація, терміни придатності, акцент на алергени + шрифт маркування

'''яка інформація має надаватись про заморожений харчовий продукт

'''чи визначено у законодавстві кількість інгредієнта, чиє зображення наносять на маркування

'''коли доречна позначка на маркуванні харчових продуктів, яка імітує сировинні компоненти

'''представлення імітаційного харчового продукту: маркування й особливості розміщення в торгових мережах

'''скільки сплатить порушник ЗУ «Про інформацію для споживачів щодо харчових продуктів»

*За бажанням буде розглянуто приклади маркування, надіслані учасниками до початку заходу

Анкетування та розіграш пам’ятних подарунків від партнерів Форуму

 

🎉 По завершенні Official Forum Day – незабутня вечірня програма з одеським настроєм

2-й день

 Workshop Day

Аудитор VS підприємство – комплект унікальних спецкейсів
Мінімум теорії та загальних фраз, максимум практики та конкретики

Кейс 1.

Найпоширеніші невідповідності за результатами аудитів: топпомилок під час реалізації вимог харчових стандартів

 

'''«Камені спотикання» в FSSC 22000 v. 5.1

'''«Підводні течії» в IFS v. 7

'''Факапи у роботі з ISO 22000:2018

Кейс 2.

Топпомилок під час  розроблення та ведення супровідної документації

 

'''Про неї складають легенди: документація системи НАССР – об’єкт  № 1 у професійних жартах

'''Документація в інтегрованій системі менеджменту: як і коли варто спростити життя

'''Документація в електронному форматі – «за» і «проти»

Кейс 3.

Виклик прийнято: топпомилок у взаємодії з аудитором

 

'''Аудит – можливості чи стрес?

'''Конструктивний діалог з аудитором – мрія чи реальність?

'''Перше знайомство: випадки з практики, які запам’яталися надовго

Анатолій Звон, провідний експерт, міжнародний зареєстрований аудитор (IFS v.7, GMP+, FSSC 22000, MSC CoC), зареєстрований викладач IRCA

Наталія Олексієнко, експерт-практик, к.т.н., доцент ІПДО НУХТ

Альона Васюта, експерт-практик, інженер зі стандартизації та якості ТОВ «Салекс Абсолют»

Денис Гончар, провідний аудитор з великим виробничим досвідом, засновник та керівник ТОВ «Еконтроль»

Тетяна Литвиненко, керівник структурного підрозділу стандартизації, сертифікації та якості ТОВ «Котекна Україна Лімітед»

Марина Бурдейна, шеф-редактор журналу «Управління якістю», організатор-координатор професійних заходів і навчання у сфері менеджменту якості та харчової безпечності

Придбати